-
-
Företag, stöd och rådgivning
-
Lokaler och mark
-
Tillstånd, regler och tillsyn
- Serveringstillstånd
-
Tillsyn enligt miljöbalken och livsmedelslagen
- Fettavskiljare för livsmedelsverksamhet
- Faktablad - miljö
-
Miljödiplomering
- Permits and the Services Directive
-
Upphandling
- Årets företagare
-
Lediga jobb och arbetsmarknad
-
Järfälla, part of Stockholm - The Capital of Scandinavia
- Säkerhet och beredskap
Dela sidaFettavskiljare för livsmedelsverksamhet
Fett i en spillvattenledning.
Krav på fettavskiljare för livsmedelsverksamheter
Eftersom fett sätter igen spillvattenledningarna ska alla verksamheter som hanterar större mängder fett lämna förbrukat eller överblivet fett till återvinning samt ha en typgodkänd fettavskiljare installerad som samlar upp det fett som följer med tvätt- och diskvatten. Fettavskiljaren ska vara utformad och dimensionerad enligt svensk standard EN 1825 och uppfylla de allmänna kraven enligt Boverkets byggregler. Vilka krav som gäller finner du i våra Riktlinjer för fettavskiljare som du kan läsa här.
Exempel på verksamheter som behöver ha fettavskiljare är: restauranger, gatukök, charkuterier, konditorier, livsmedelsindustrier, mottagningskök och storkök.
Vid installation av fettavskiljare ska bygganmälan göras till Miljö- och bygglovsnämnden. Tömning ska göra av kommunens entreprenör så kontakta oss efter installation så bokar vi tömning. Läs mer om tömning av fettavskiljare här.
Principskiss på en fettavskiljare i genomskärning
Hushållen ska slänga fettet i soppåsen
Fett som hamnar i avloppet stelnar då det hamnar i spillvattennätet och vattentemperaturen sjunker. Fettet kan fastna på ledningarnas insida och minska kapaciteten i ledningarna och i värsta fall orsakar stopp. Fett får aldrig hällas ut direkt i avloppet!
För hushåll är det tillåtet att slänga upp till en liter flytande fett i hushållssoporna. Fettet ska då först hällas över i en tät plastflaska eller liknande.
Vi behöver din hjälp att göra webbplatsen ännu bättre! Skicka förbättringsförslag eller synpunkter på innehållet till ansvarig redaktör med hjälp av formuläret nedan.
