Här får du aldrig fiska under sommarhalvåret, d.v.s. under den tid då ingen bärande is ligger på sjön. Dessa restriktioner finns för att värna fåglarna som häckar här. Av samma anledning är det också enligt reservatsföreskrifterna förbjudet att åka eller framföra någon typ av båt eller farkost på sjön under perioden 1 april och 15 juli. Motordrivna farkoster är alltid helt otillåtna att köra i Säbysjön.

Under vintertid, d.v.s. då bärande is ligger på sjön, får du fiska om du är medlem i någon av fiskeklubbarna.