Livsmedel är den sammanfattande benämningen på allt som är tänkt att ätas eller drickas. Alltså innefattas såväl kött och bröd som glass, godis och läsk.
Livsmedelstillsyn
Miljö- och hälsoskyddsavdelningens livsmedelsinspektörer har som uppgift att kontrollera att hanteringen av livsmedel sköts på ett korrekt och hygieniskt sätt, för allmänhetens skull. Bestämmelser om hantering och försäljning av livsmedel finns i bl a livsmedelslagen som du finner på Livsmedelsverkets webbplats.
Matförgiftning
Misstänker du att du blivit sjuk av maten du ätit ska du ringa miljö- och hälsoskyddsavdelningen och anmäla detta. Vi gör en utredning och försöker ta reda på vad det är som har orsakat symptomen, för att förhindra att det händer igen. För att vi ska kunna utreda misstänkta matförgiftningar är det viktigt att du ringer så snart som möjligt efter det att du insjuknat. Telefonnummer finns längst ned.
Yrkesmässig livsmedelshantering
Har du eller funderar du på att starta en restaurang, butik eller annan verksamhet med hantering av livsmedel? Läs mer på vår sida Starta restaurang och butik.
Tillfällig försäljning eller servering av livsmedel
För att saluhålla livsmedel på annat ställe än i livsmedels-anläggning krävs normalt tillstånd. Enklare livsmedels-hantering, till exempel servering av varm korv med bröd eller beredning och servering av ostsmörgåsar, kräver inte tillstånd om hanteringen är tillfällig.
För mer information kontakta miljö- och hälsoskyddsavdelningen