Årets förskolekök 2024 finns i Järfälla
Anna-Karin Ris är kock på Almarevägens förskola som fått priset Årets förskolekök 2024. Foto: Milena Grandi.
Almarevägens förskola i norra Järfälla har återigen tilldelats priset Årets förskolekök. Tävlingen arrangeras av Sveriges offentliga måltider och Almarevägens förskola var en av segrarna i kategorin Årets förskolekök där hela 84 förskolor deltog. Det är andra gången priset tilldelas Almarevägens förskola.
Sveriges offentliga måltider* (SOM) har som syfte ge flera offentliga kök möjligheten att visa upp sina ambitioner och sitt yrkeskunnande. Köken bedöms utifrån helheten, där allt ifrån mat, måltidsmiljö, bemötande, dialog och hållbarhet vägs in. Efter oanmälda besök från juryn tilldelas köken en, två eller tre stjärnor. Köket på Almarevägens förskola var en av totalt åtta förskolor som tilldelades högsta betyg och utsågs som segrare. Juryns motivering:
”Nyfikenhet, kompetens och envishet kännetecknar Almarevägens förskola, där rektor och kock arbetar sida vid sida kring råvaror i säsong, ekologisk mat och lågt matsvinn.”
Tre tips
Anna-Karin Ris tre bästa tips för att lyckas med en hållbar måltidsverksamhet:
- Först och främst ska maten se god ut och smaka gott. Maten kan vara hur näringsriktig och klimatsmart som helst, men den ska ju hamna i magen.
- Genomtänkt menyplanering med fokus på minskat matsvinn.
- Sist men inte minst att sprida matglädje och integrera pedagogik - att barnen tycker det är roligt och spännande med mat och måltider. De ska alltid känna sig välkomna till köket, där mina magiska figurer bor, till vårt sagolika bibliotek och till våra odlingar både inomhus och utomhus.
* Tidigare hette tävlingen White guide junior men har nyligen utvecklats och bytt namn till Sveriges offentliga måltider.