Mat på vård- och omsorgsboenden

På Björken, Viksjö, Gårds, Eken, Flottiljen, Kastanjen, Linden, Lönnen och Tallbohovs vård- och omsorgsboenden samt Kastanjens korttidsboende serveras brukarna lunch och middag alla dagar i veckan. I måltiderna ingår grönsaker, hårt bröd och bordsmargarin samt dryck.

Meny vecka 36

Måndag 31/8

Lunch A: Korv stroganoff med ris

Lunch B: Rödbetsbiff med fetaoststås och klyftpotatis

Dessert: Blåbärskräm med gräddmjölk

Middag C: Crepes med färskostfyllning, sallad

Middag D: Morot- och potatissoppa, böncreme, skinkpålägg och bröd

Tisdag 1/9

Lunch A: Stekt salt sill med löksås och potatis

Lunch B: Köttbullar med stuvade makaroner

Dessert: Fruktcocktail med glass

Middag C: Stekt falukorv, vita bönor i tomatsås och stekt potatis

Middag D: Svampsoppa med västerbottencréme, köttpålägg och bröd

Onsdag 2/9

Lunch A: Flygande Jakob med kyckling, bacon och banan samt ris

Lunch B: Levergryta med champinjoner, potatis och lingon

Dessert: Mangomousse

Middag C: Paj med broccoli och ädelost, sallad

Middag D: Fisksoppa med tomat och dill, ostpålägg och bröd

Torsdag 3/9

Lunch A: Ärtsoppa med fläsk, senap, Pannkaka med sylt och grädde

Lunch B: Pasta med nötkött och champinjoner

Dessert: Pannkaka med sylt och grädde

Middag C: Fiskbullar i dillsås, potatis

Middag D: Stekt bratwurst med fransk potatissallad

Fredag 4/9

Lunch A: Kålpudding med gräddsås, potatis och lingon

Lunch B: Fiskgratäng med champinjoner och potatis

Dessert: Citronfromage

Middag C: Silltallrik kall med två sorters sill, ägghalva, gräddfil och potatis

Middag D: Italiensk kycklingsoppa med linser, ostpålägg och bröd

Lördag 5/9

Lunch A: Pocherad torsk och vitvinssås med räkor, potatismos

Lunch B: Kycklinglårfilé med varm örtsås och potatis

Dessert: Chokladmousse

Middag C: Chili con carne med ris

Middag D: Spenatsoppa med ägghalva, skinkpålägg och bröd

Söndag 6/9

Lunch A: Fläskkarré med gräddsås, potatis, äppelmos

Lunch B: Ugnsstekt sej med kall citron- och basilikasås samt potatis

Dessert: Toscapäron med grädde

Middag C: Kalvsylta kall med rödbetssallad kall och potatis

Middag D: Broccolisoppa med citron-cremefraiche, köttpålägg och bröd

Meny vecka 37

Måndag 7/9

Lunch A: Kycklinggryta med rotfrukter, havreris

Lunch B: Tomat-och spenatlasagne, sallad

Dessert: Aprikoskräm med gräddmjölk

Middag C: Kokt wienerkorv med potatismos och räksallad

Middag D: Gulaschsoppa på köttfärs, gräddfil, ostpålägg och bröd

Tisdag 8/9

Lunch A: Panerad sej med kall curryremoulad och potatismos

Lunch B: Stekt fläsk med bruna bönor och potatis

Dessert: Äppelpaj med vaniljsås

Middag C: Cevapcici: kryddiga nötfärsjärpar, kall paprikasås och bulgur

Middag D: Rotfruktssoppa med örtolja, ostpålägg och bröd

Onsdag 9/9

Lunch A: Stekt frukostkorv med stuvad vitkål och potatis

Lunch B: Biff stroganoff med ris

Dessert: Yoghurtmousse med bär

Middag C: Janssons frestelse med ägghalva

Middag D: Potatis- och purjolökssoppa med örtkryddad färskostklick, pålägg och bröd

Torsdag 10/9

Lunch A: Fisksoppa med fänkål, ostkaka med sylt

Lunch B: Pannbiff med skivad stekt lök, skysås, potatis och lingon

Dessert: Ostkaka med sylt

Middag C: Pastagratäng med ost och skinka samt sallad

Middag D: Ostgratinerade potatishalvor, tonfiskröra och sallad

Fredag 11/9

Lunch A: Köttfärssås och spaghetti

Lunch B: Fiskpudding med smält smör, potatis och ärter

Dessert: Körsbärspannacotta

Middag C: Kycklingpaj, sallad och dressing

Middag D: Minestronesoppa med skinka, ostpålägg och bröd

Lördag 12/9

Lunch A: Laxbiffar med gräddstuvad bladspenat och potatis

Lunch B: Ugnsstekt kyckling med kall citron- och basilikasås, ris

Dessert: Persikohalva med glass

Middag C: Prinskorv, vita bönor i tomatsås och stekt potatis

Middag D: Sparrissoppa med hackat ägg, pålägg och bröd

Söndag 13/9

Lunch A: Oxbringa med pepparrotssås och potatis

Lunch B: Pestogratinerad kolja med potatismos

Dessert: Chokladmousse

Middag C: Mexikansk köttfärsgryta med ris

Middag D: Kall gubbröra med ansjovis och ägg, kavring och potatis

Meny vecka 38

Måndag 14/9

Lunch A: Stekt falukorv med stuvade makaroner

Lunch B: Selleribiff, basilika- och vitlökssås och potatis

Dessert: Hallonkräm med gräddmjölk

Middag C: Crepes med färskostfyllning, sallad

Middag D: Krämig örtsoppa med vitlöksklick, köttpålägg och bröd

Tisdag 15/9

Lunch A: Stekt strömming med smält smör, potatismos och lingon

Lunch B: Kroppkakor med smält smör och lingonsylt

Dessert: Fruktsallad med vaniljkesella

Middag C: Rökt kalkon med legymsallad och potatis

Middag D: Kycklingsoppa med potatis och curry, ostpålägg och bröd

Onsdag 16/9

Lunch A: Paella med kyckling och skaldjur

Lunch B: Ugnsstekt kolja med mojo-rojosås och ugnsrostad potatis

Dessert: Citronfromage

Middag C: Pasta med nötkött och champinjoner

Middag D: Broccolisoppa med västerbottencréme, köttpålägg och bröd

Torsdag 17/9

Lunch A: Ärtsoppa med fläsk, senap, Pannkaka med sylt och grädde

Lunch B: Kåldolmar med gräddsås, potatis och lingon

Dessert: Pannkaka med sylt och grädde

Middag C: Isterbandslåda med potatis, rödbetor

Middag D: Kall inlagd strömming med gräddfil och hackad rödlök, potatis och knäckebröd

Fredag 18/9

Lunch A: Lammgryta med rotfrukter och rosmarin samt stekt potatis

Lunch B: Stekt panerad sej med kall dill- och citronsås samt potatis

Dessert: Nyponsoppa med vaniljglass

Middag C: Lapskojs och rödbetor

Middag D: Blomkålssoppa med bacon, pålägg och bröd

Lördag 19/9

Lunch A: Fiskgratäng med saffran och röd paprika, potatismos

Lunch B: Tomat- och fetaostfylld köttfärslimpa med tomatsås och ris

Dessert: Bärkaka med vaniljsås

Middag C: Äggakaka med lingonsylt

Middag D: Svampsoppa med västerbottencréme, köttpålägg och bröd

Söndag 20/9

Lunch A: Kalops med morötter, potatis och rödbetor

Lunch B: Kokt torsk med ägg- och persiljesås, potatis

Dessert: Chokladpudding med grädde

Middag C: Sussies delikatess: köttfärsrätt med vitkål och majs, potatis

Middag D: Ägg och räksmörgås

Meny vecka 39

Måndag 21/9

Lunch A: Prinskorv med stuvade morötter och potatis

Lunch B: Kikärtsgryta med curry och äpple, bulgur

Dessert: Körsbärssoppa med vaniljkvarg

Middag C: Hönsköttbullar med tomatsås, fullkornspasta

Middag D: Tomatsoppa med basilikakryddad ärtröra, skinkpålägg bröd

Tisdag 22/9

Lunch A: Fiskgratäng med räkor och dill, potatismos

Lunch B: Fläskköttsgryta med plommon och potatis

Dessert: Blåbär- och hallonpaj, vaniljsås

Middag C: Blodpudding med stekt tärnat bacon och lingon

Middag D: Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde, köttpålägg och bröd

Onsdag 23/9

Lunch A: Kycklingfrikassé med potatis

Lunch B: Lasagne med köttfärs, sallad

Dessert: Katrinplommonkompott med gräddmjölk

Middag C: Broccolimedaljong med kall örtsås, klyftpotatis

Middag D: Fisksoppa med aioli, ostpålägg och bröd

Torsdag 24/9

Lunch A: Köttsoppa, Äppelkaka med vaniljsås

Lunch B: Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt

Dessert: Äppelkaka med vaniljsås

Middag C: Tomat- och ostgratinerad falukorv med potatismos

Middag D: Fiskbullar i hummersås och potatis

Fredag 25/9

Lunch A: Fläsklägg med rotmos och senapssås

Lunch B: Skepparströmming med grädde och senap, potatis

Dessert: Bärkräm med gräddmjölk

Middag C: Kebabgryta på nötkött, med ris

Middag D: Blomkålssoppa med baconfräs, ostpålägg och bröd

Lördag 26/9

Lunch A: Laxpudding med smält smör och ärtor

Lunch B: Kycklinglårfilé med ratatouille: grönsakssås och klyftpotatis

Dessert: Glass med chokladsås

Middag C: Libanesisk bön- och nötköttsgryta, ris

Middag D: Räksoppa med aioli, ostpålägg och bröd

Söndag 27/9

Lunch A: Köttfärslimpa med champinjonsås och potatis

Lunch B: Ugnsstekt kolja med kall sauce vertes och potatis

Dessert: Toscapäron med grädde

Middag C: Pastagratäng med ost och skinka samt sallad

Middag D: Risgrynsgröt, korvpålägg och bröd

Meny vecka 40

Måndag 28/9

Lunch A: Korv stroganoff med ris

Lunch B: Leverfärsbiff Anglais med rödvinssås och stekt potatis

Dessert: Fruktkompott på torkad frukt med gräddmjölk

Middag C: Pasta med tonfisksås

Middag D: Spenatsoppa med ägghalva, skinkpålägg och bröd

Tisdag 29/9

Lunch A: Stekt salt sill med löksås och potatis

Lunch B: Köttbullar med gräddsås potatis och lingon

Dessert: Fruktcocktail med glass

Middag C: Vildsvinsköttgryta med champinjoner och enbär, potatis, gelé

Middag D: Crepes med svampfyllning, sallad

Onsdag 30/9

Lunch A: Pastagratäng Alfredo med kyckling och grädde

Lunch B: Grönsaksbiff med zucchini, kall örtsås och klyftpotatis

Dessert: Blåbärssoppa med vaniljkesella

Middag C: Kokt wienerkorv med bröd/ potatismos och gurkmajonnäs

Middag D: Skärgårdssoppa med fisk och räkor, ostpålägg och bröd

Torsdag 1/10

Lunch A: Ärtsoppa med fläsk, senap Pannkaka med sylt och grädde

Lunch B: Frukostkorv med senapssås och potatis

Dessert: Pannkaka med sylt och grädde

Middag C: Kökets val: kött/fågelrätt och potatis

Middag D: Kökets val: fiskrätt och potatis

Fredag 2/10

Lunch A: Kålpudding med gräddsås, potatis och lingon

Lunch B: Fiskgratäng med tomat och basilika, ris

Dessert: Äppelpaj med vaniljsås

Middag C: Lins- och morotsbiff med kall myntayoghurt och stekt potatis

Middag D: Italiensk kycklingsoppa med linser, ostpålägg och bröd

Lördag 3/10

Lunch A: Fisk Bordelaise med frasigt täcke, kall örtsås och potatismos

Lunch B: Helstekt kotlettrad med svartvinbärsgräddsås och potatis

Dessert: Chokladmousse

Middag C: Köttfärspaj med sallad, dressing

Middag D: Majssoppa med bacon ostpålägg och bröd

Söndag 4/10

Lunch A: Ugnsstekt kyckling med ädelostsås och klyftpotatis

Lunch B: Fiskgratäng med fänkål och västerbottenost, potatismos

Dessert: Persika med yoghurtgrädde

Middag C: Kasslergratäng med ananas och chilisås, havreris

Middag D: Silltallrik kall med två sorters sill, ägghalva, gräddfil och potatis

Meny vecka 41

Måndag 5/10

Lunch A: Köttkorv med senapssås och rotmos
Lunch B: Biff Lindström med rödlökssmör, skysås och stekt potatis
Dessert: Blåbärssoppa med vaniljkesella
Middag C: Fiskbullar i dillsås, potatis
Middag D: Sparrissoppa med citroncremefraiche, köttpålägg och bröd

Tisdag 6/10

Lunch A: Panerad sej med kall curryremoulad och potatis
Lunch B: Stekt fläsk med löksås och potatis
Dessert: Fruktsallad med grädde
Middag C: Crepes med färskostfyllning, sallad
Middag D: Nikkaluoktasoppa med färs och vitkål, ostpålägg och bröd

Onsdag 7/10

Lunch A: Kycklinggryta med röd curry och kokosmjölk, ris
Lunch B: Grönsaksbiff med fetaostsås, potatis
Dessert: Fruktkompott på torkad frukt med gräddmjölk
Middag C: Fiskgratäng med tomat och basilika, potatismos
Middag D: Fransk bondsoppa med sidfläsk och linser, ostpålägg och bröd

Torsdag 8/10

Lunch A: Linssoppa med rotfrukter, Ostkaka med sylt
Lunch B: Bryggargryta med nötkött, potatis
Dessert: Ostkaka med sylt
Middag C: Currykryddad kycklingfärsgryta med grönsaker och fullkornsris
Middag D: Stekt bratwurst med fransk potatissallad

Fredag 9/10

Lunch A: Köttfärssås och spaghetti
Lunch B: Fiskpudding med smält smör, potatis och ärter
Dessert: Yoghurtmousse med bär
Middag C: Hamburgare med bröd, dressing samt tillbehör, klyftpotatis
Middag D: Räksoppa med hackat ägg, ostpålägg och bröd

Lördag 10/10

Lunch A: Ugnsstekt lax med kall Sauce Vertes, potatis
Lunch B: Kyckling Marengo med tomat och svamp, ris
Dessert: Toscapäron med glass
Middag C: Ugnspannkaka med tärnat bacon, lingonsylt
Middag D: Köttsoppa med pepparrotscreme, ostpålägg och bröd

Söndag 11/10

Lunch A: Helstekt kotlettrad, bearnaisesås och klyftpotatis
Lunch B: Fiskgratäng med sparris och potatismos
Dessert: Chokladpudding med grädde
Middag C: Stekt leverfärsmedaljong med gräddsås, potatis och lingon
Middag D: Risgrynsgröt, korvpålägg och bröd

Meny vecka 42

Måndag 12/10

Lunch A: Stekt falukorv med stuvade morötter och potatis
Lunch B: Kycklingryta à la king med paprika och svamp samt havreris
Dessert: Jordgubbskräm med gräddmjölk
Middag C: Kalvsylta kall med rödbetssallad kall och potatis
Middag D: Hummersoppa med räkor, ostpålägg och bröd

Tisdag 13/10

Lunch A: Stekt strömming med smält smör, potatismos och lingon
Lunch B: Pastagratäng med ost och skinka samt sallad
Dessert: Fruktcocktail med glass
Middag C: Grönsaksbiff med zucchini, kall paprika- och yoghurtsås samt klyftpotatis
Middag D: Kycklingsoppa med potatis och curry, ostpålägg och bröd

Onsdag 14/10

Lunch A: Kycklinglårfilé med varm dragonsås och klyftpotatis
Lunch B: Kikärtsgryta med curry och äpple, bulgur
Dessert: Persikohalva med kesogrädde
Middag C: Ägg och räksmörgås
Middag D: Svampsoppa med rotfrukter, skinkpålägg och bröd

Torsdag 15/10 - Offentliga måltidens dag

Lunch A: Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde, Blåbärspaj med vaniljsås
Lunch B: Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås och potatis, äppelmos
Dessert: Blåbärspaj med vaniljsås
Middag C: Tvårättersmeny: Löksill med ägghalva, Kalvfärslimpa med enbärssås, potatis och gelé

Fredag 16/10

Lunch A: Kebabgryta: nötkött, med ris
Lunch B: Panerad fisk med kall dragonsås och potatismos
Dessert: Hallonsoppa med grädde
Middag C: Blomkåls- och skinkgratäng, potatis
Middag D: Morotssoppa med apelsin och ingefära, kesoklick, köttpålägg och bröd

Lördag 17/10

Lunch A: Ugnsstekt fisk med kall citron- och basilikasås och potatis
Lunch B: Pannbiff med skivad stekt lök, skysås, potatis och lingon
Dessert: Stekt äpple med kanel och vaniljsås
Middag C: Prinskorv med stuvad spenat och potatis
Middag D: Tomatsoppa med fetaostcréme, pålägg och bröd

Söndag 18/10

Lunch A: Fläskköttgryta med bacon och champinjoner, ris
Lunch B: Pestogratinerad sejfilé med potatismos
Dessert: Chokladmousse
Middag C: Köttfärsgryta med rotfrukter ris
Middag D: Pasta med tonfisksås

Meny vecka 43

Måndag 19/10

Lunch A: Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor
Lunch B: Lins- och morotsbiff med fetaostsås och potatis
Dessert: Rabarberkräm med gräddmjölk
Middag C: Janssons frestelse med ägghalva
Middag D: Majssoppa med basilikakryddad ärtröra, ostpålägg och bröd

Tisdag 20/10

Lunch A: Kokt torskrygg med pepparrotssås och potatis
Lunch B: Levergryta med bacon, potatis och lingon
Dessert: Kladdkaka med grädde
Middag C: Äggakaka med lingonsylt
Middag D: Broccolisoppa med citron-cremefraiche, köttpålägg och bröd

Onsdag 21/10

Lunch A: Grillade kycklingben med barbecuesås och klyftpotatis
Lunch B: Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Dessert: Körsbärspannacotta
Middag C: Pastagratäng med köttfärs, sallad
Middag D: Fisksoppa med tomat och dill, ostpålägg och bröd

Torsdag 22/10

Lunch A: Köttsoppa
Lunch B: Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt
Dessert: Äppelpaj med vaniljsås
Middag C: Grönsaksgryta med gröna linser och timjan ris
Middag D: Frukostkorv med gurkmajonnäs och potatismos

Fredag 23/10

Lunch A: Kassler med svampsås och potatis
Lunch B: Laxpudding med smält smör och ärtor
Dessert: Nyponsoppa med vaniljglass
Middag C: Tacokryddad köttfärsgryta, gräddfil, ris och grönsaker
Middag D: Potatis- och purjolökssoppa med örtkryddad färskostklick, pålägg och bröd

Lördag 24/10

Lunch A: Fiskgratäng med fänkål och västerbottenost, potatismos
Lunch B: Kycklinglårfilé med grönsaksratatouille och stekt potatis
Dessert: Key Lime Pie
Middag C: Ost-och skinkpaj, sallad och dressing
Middag D: Gulaschsoppa på köttfärs, ostpålägg och bröd

Söndag 25/10

Lunch A: Köttfärslimpa med gräddsås, potatis och lingon
Lunch B: Panerad kolja med kall curryremoulad och potatis
Dessert: Marängsviss: maräng, chokladsås, banan, grädde och glass
Middag C: Hönsköttbullar med tomatsås, pasta
Middag D: Ostgratinerade potatishalvor med skagenröra, sallad

Meny vecka 44

Måndag 26/10

Lunch A: Korvgryta med rotfrukter, fullkornspasta
Lunch B: Leverfärsbiff Anglais med rödvinssås och stekt potatis
Dessert: Mangosoppa med grädde
Middag C: Laxqueneller i hummersås och potatis
Middag D: Högsbosoppa med morötter, böncréme, köttpålägg och bröd

Tisdag 27/10

Lunch A: Stekt salt sill med löksås och potatis
Lunch B: Flygande Jakob med kyckling, bacon och banan samt ris
Dessert: Äppelkompott med gräddmjölk
Middag C: Kökets val: kötträtt och potatis
Middag D: Kökets val: fiskrätt och potatis

Onsdag 28/10

Lunch A: Köttbullar med stuvade makaroner
Lunch B: Rödbetsbiff med fetaoststås och klyftpotatis
Dessert: Lingonfromage
Middag C: Lammgryta med rotfrukter och rosmarin samt stekt potatis
Middag D: Skärgårdssoppa med fisk och räkor, ostpålägg och bröd

Torsdag 29/10

Lunch A: Ärtsoppa med fläsk, senap
Lunch B: Burgundisk nötköttgryta med bacon, potatis
Dessert: Pannkaka med sylt och grädde
Middag C: Silltallrik kall med två sorters sill, ägghalva, gräddfil och potatis
Middag D: Tandoorikryddad kycklingfärsbiff med kall yoghurtsås och klyftpotatis

Fredag 30/10

Lunch A: Kåldolmar med gräddsås, potatis och lingon
Lunch B: Citron- och basilikagratinerad fisk och ris
Dessert: Körsbärskräm med gräddmjölk
Middag C: Fetaostpaj med tomat och oregano, sallad
Middag D: Jordärtskockssoppa med västerbottencreme, skinkpålägg bröd

Lördag 31/10 - Alla helgons dag

Lunch A: Fiskgryta med saffran, aioli och potatis
Lunch B: Wallenbergare med gräddsås, potatismos, ärtor, lingon
Dessert: Toscapäron med grädde
Middag C: Rökt kall kalkon med potatis- och rotfruktsgratäng
Middag D: Grön ärtsoppa med pepparrotsgrädde, köttpålägg och bröd

Söndag 1/11

Lunch A: Ugnsstekt kyckling med kapriscreme och klyftpotatis
Lunch B: Fisk Piccata med tomatsås och ris
Dessert: Chokladpannacotta med hallonsås
Middag C: Isterbandslåda med potatis, rödbetor
Middag D: Minestronesoppa med skinka, ostpålägg och bröd