Insamling av matavfall för verksamheter
Från och med 1 januari 2023 ska alla verksamheter i Järfälla ha ett system för att samla in matavfall separat. Det finns ett nationellt mål om att minst 75 procent av matavfallet från hushåll, storkök, butiker och restauranger ska sorteras ut och behandlas biologiskt så att växtnäring och biogas tas tillvara. Och 2024 är det en nationell regel att alla ska ha separat insamling av matavfall.
Att sortera ut matavfall ger också insikt i hur mycket matavfall som slängs och som kan bidra till arbetet med minskat matsvinn.
Starta upp ert abonnemang
Anmäl din verksamhet och starta upp ett abonnemang för matavfall. Läs gärna igenom den här sidan för att få reda på vilka förutsättningar som gäller.
Avfallsutrymme för matavfallssortering
Fastighetsägaren ansvarar för att ordna utrymme och skapa möjligheter så att verksamheten och eventuella hyresgäster kan sortera ut matavfallet och att det samlas in på rätt sätt.
Upprätta ett system för matavfallsinsamling
Det finns olika system för att kunna samla in matavfall. Det vanliga är att man har ett 140 liters kärl, en avgift för abonnemanget tillkommer men kärlet körs ut kostnadsfritt av kommunens utförare. Matvfallskärlet finns endast som 140 liter och matavfallet ska läggas i godkända matavfallspåsar. Andra system kan vara att samla in matavfall i tank eller genom att ha en avfallskvarn kopplad till en tank. Det ska finnas ett system och utrustning i köksutrymmet som passar verksamhetens behov.
För mindre verksamheter till exempel kontor, så finns det små påshållare som passar att ställa under diskbänken med tillhörande matavfallspåsar på 9 liter. Det finns olika storlekar på påshållare och matavfallspåsar, dessa kan beställas via kommunen eller köpas in från valfri leverantör. Beställning via kommunen sker antingen via våran E-tjänst eller i kontakt med Servicecenter. Matavfallspåsen ska vara en godkänd papperspåse för matavfall.
För större verksamheter till exempel en restaurang, så ingår det en stor matavfallspåse (även kallad insatssäck) på 350 liter som ska sitta i matavfallskärlet. Det är för att minska risken för lukt och att hålla kärlet fräscht längre. Våran utförare lämnar en ny säck på locket efter varje tömning och säcken sätts i kärlet av verksamheten själv. Det går även bra att lägga mindre matavfallspåsar i säcken, då båda är godkända för rötning.
Hur man hanterar olika mängder matavfall
I verksamheterna uppkommer det olika mycket matavfall. Det kan uppstå i köket eller i personalutrymmen där man äter sin lunch eller fikar.
Har verksamheten lite matavfall så kan flera verksamheter dela matavfallskärl om verksamheterna finns inom samma fastighet. Då delar de även på kostnaden för hämtning och behandling av matavfallet. Upp till tre mindre verksamheter kan dela på ett 140 liters matavfallskärl.
Har du inget matavfall kan du söka dispens från avfallsföreskrifterna om att inte sortera ut matavfall. Verksamheter som är undantagna insamling av matavfall är de verksamheter som i dag har mindre mängder restavfall, som rymmer i ett 140 liters kärl med tömning varje vecka.
Ansök om undantag från Järfällas avfallsföreskrifter (e-tjänst)
Här kan du beställa matavfallspåsar och påshållare
Checklista: Kom igång med matavfallsinsamlingen
- Ordna en plats/utrymme för matavfallsinsamling
- Anmäla och starta upp ett abonnemang för insamling av matavfall
- Köpa in matavfallspåsar och påshållare som passar till påsen
- Placera matavfallskärlen i på den avsedda platsen eller avfallsutrymmet
- Sortera ut matavfallet från kök- och personalutrymmen
Avgifter
Kostnaden för matavfallsinsamlingen beror på hur mycket matavfall som uppkommer i er verksamhet och avgiften utgår från pris per kärl och hur ofta kärlet ska tömmas.
Vad sorteras som matavfall?
Allt som blir över vid tillagning av mat eller har lämnats kvar på tallriken är matavfall. Även en tepåse och kaffesump är matavfall som ska slängas i matavfallsbehållaren.
Alla slags matrester, både råa och tillagade
- Kött, korv, fisk, fläsk, kyckling, och skaldjur
- Frukt och skal, grönsaksrester,
- Kaffesump, kaffefilter, teblad/tepåsar
- Pasta, nudlar och ris
- Bröd, fikarester
- Använt hushållspapper, ej våtservetter eller vanliga servetter
- OBS! Inget förpackat matavfall eller plastpåsar får slängas i matavfallskärlet och inga förpackningar får ligga i matavfallspåsen.