Skolmat

Mat och måltider är centrala i våra liv, som en källa till glädje, som mötes­plats och kultur­bärare. Våra mat­vanor har också stor betydelse för hälsa och väl­befinnande. Därför är det viktigt att äta bra mat regel­bundet - frukost, lunch, middag och ett par mellanmål. För­skolan och skolan har enastående möjlig­heter att på ett posi­tivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra mat­vanor hos barn och elever.

Maten i Järfällas förskolor och skolor

I Järfälla kommun tillagas och serveras lunch till cirka 14000 barn och ungdomar varje dag. Utgångs­punkten är att all mat som serveras ska vara god, vällagad och närings­riktig. Maten ska också vara fri från onödiga tillsatser och inköpen av ekologiska livsmedel ökar varje år.

I möjligaste mån tillagas maten från grunden. Vid ny- och ombyggnation strävar kommunen efter att bygga tillagnings­kök där maten lagas på plats.

Järfälla kommun har 34 förskole­kök och 22 skolkök som drivs i kommunens egen regi.

Riktlinjer och anvisningar

Kommun­full­mäktige har fastställt rikt­linjer och tillämp­nings­anvisningar för måltids­verksamheten i Järfälla kommun. Varje förskola och skola ansvarar själv för att riktlinjerna följs. Här kan du ta del av de olika doku­ment som finns.

Riktlinjer och tillämpnings­anvisningar för Järfälla kommuns måltids­verksamhet

Riktlinjer för användning av nötter, jordnötter, mandel och sesamfrö i förskola och skola

Riktlinjer och råd för servering av mjölk­produkter och matfett i förskola och skola

Riktlinjer och råd för servering av halal mat i förskola och skola

Rekommendationer för försäljning i skol­cafeterian, kiosken och på fritids­gården

Livsmedels­verkets riktlinjer

Utöver kommunens egna regler finns riktlinjer från Livsmedels­verket som är vägledande.

Råd om bra mat i förskolan

Råd om bra mat i skolan