Skolmat

I Järfälla kommun tillagas och serveras lunch till cirka 14 000 barn och ungdomar varje dag. Utgångs­punkten är att all mat som serveras ska vara god, vällagad och närings­riktig. Maten ska också vara fri från onödiga tillsatser och inköpen av ekologiska livsmedel ökar varje år.

Maten i Järfällas förskolor och skolor

Mat och måltider är centrala i våra liv och en källa till glädje, som mötes­plats och kultur­bärare. Våra mat­vanor har också stor betydelse för hälsa och väl­befinnande. Därför är det viktigt att äta bra mat regel­bundet - frukost, lunch, middag och ett par mellanmål. För­skolan och skolan har enastående möjlig­heter att på ett posi­tivt och naturligt sätt främja en hälsosam livsstil med bra mat­vanor hos barn och elever.I möjligaste mån tillagas maten från grunden. Vid ny- och ombyggnation strävar kommunen efter att bygga tillagnings­kök där maten lagas på plats.

Järfälla kommun har 33 förskole­kök och 22 skolkök som drivs i kommunens egen regi.

Riktlinjer

Kommun­full­mäktige har fastställt rikt­linjer för måltids­verksamheten i Järfälla kommun. Varje förskola och skola ansvarar själv för att riktlinjerna följs. Här kan du ta del av de olika doku­ment som finns.

Policy för mat och måltider Pdf, 394.4 kB.

Riktlinjer för användning av nötter, jordnötter, mandel och sesamfrö i förskola och skola Pdf, 37.4 kB.

Riktlinjer och råd för servering av mjölk­produkter Pdf, 208.3 kB.

Rekommendationer för försäljning i skol­cafeterian, kiosken och på fritids­gården Pdf, 214.9 kB.

Riktlinjer säker mat Pdf, 433.5 kB.

Livsmedels­verkets riktlinjer

Utöver kommunens dokument finns riktlinjer från Livsmedels­verket som är vägledande.

Nationella riktlinjer för måltider i förskolan Pdf, 8.2 MB.

Nationella riktlinjer för måltider i skolan